Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm cho trẻ em

Tại Khoa Nhi tổng hợp, Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên, trung bình mỗi ngày tiếp nhận khoảng 10 trẻ từ 12 tháng đến dưới 10 tuổi bị rối loạn tiêu hóa, chủ yếu nôn ói và tiêu chảy. Một trường hợp cụ thể là bé T.Đ.M., 8 tuổi, ở TP. Buôn Ma Thuột, bị nôn ói và tiêu chảy 9 lần/ngày. Sau khi mẹ bé tự mua thuốc không hiệu quả, gia đình đã đưa bé đến bệnh viện. Tại đây, bé được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên. Sau 3 ngày điều trị, tình trạng bé cải thiện, số lần tiêu chảy giảm và không còn nôn ói. BSCKII. Nguyễn Văn Mỹ cho biết ngộ độc thực phẩm dễ nhận biết vì thường xảy ra sau khi ăn, với triệu chứng sốt, đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.

Trẻ nhỏ có thể gặp nguy cơ nghiêm trọng về hô hấp, mất nước, rối loạn điện giải và sốc nhiễm khuẩn nếu bị nhiễm virus, thậm chí có thể hôn mê. Đối với ngộ độc thực phẩm nhẹ, bệnh nhân có thể tự hồi phục sau vài ngày. Nếu không tự khỏi, tùy thuộc vào mức độ ngộ độc, có thể cần gây nôn. Nếu ngộ độc xảy ra trong vòng 6 giờ, cần kích thích nôn để tống thức ăn ra ngoài. Khi gây nôn cho trẻ, cần cẩn thận để không gây tổn thương họng, giữ trẻ nằm nghiêng đầu thấp để tránh nguy cơ sặc.

Bác sĩ Mỹ khuyến cáo người bị ngộ độc thực phẩm thường nôn và tiêu chảy, gây mất nước. Cần bù nước bằng nước lọc, nước oresol, nước gạo rang và ngừng ăn thực phẩm nghi ngờ. Không nên dùng thuốc cầm tiêu chảy để tránh làm chậm đào thải độc tố. Cần nghỉ ngơi, tránh thực phẩm chiên, rau củ sống, sản phẩm từ sữa, đồ uống có ga và cồn. Nên ăn thực phẩm mềm, dễ tiêu và tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi.